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冷仓环境下的控制要素与设计规划

文章出处:   责任编辑:   发布时间:2023-01-03 14:30:07    点击数:-   【


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仓储环境下的控制要素

 

冷链仓储环境下的控制要素包含产品特性、冷链仓储设备、处理工艺和作业管理等方面:

 

1、产品特性方面的控制要素包括原料品质和耐藏性等。不同原料存储温度条件、冷 却方法

和单元包装要求等都会有差异。冷藏产品的品质变化主要取决于控制温度计温度的可变化范

围,存储物品的温度影响,甚至存储物品表面温度与内在温度间的温度梯度也会对其品质产

生影响。有资料表明:在常温中暴露1小时的食品,其质量损失可能相当于在-20℃下贮存半

年的质量损失量。

 

2、冷链仓储设备的控制要素包括:冷链仓储设备的数量、质量及其在库房内的布局与控制

管理模式、温湿度监控系统与管理运营平台、低温环境和保鲜贮运工具等。针对冷藏冷冻手

段与工艺选择适合的冷链仓储设备,以确保冷链仓储环境符合环境温度、湿度、气体成分、

卫生等要求。

 

3、处理工艺条件的控制要素包括:冷链仓储的工艺水平、包装条件和清洁卫生程度等。

 

4、人为条件的控制要素包括:管理模式、快递作业和对食品的爱护等。

 

5、冷藏或影响冷冻效果的要素还包括:存储物品的生化特性、冷 却方法和冷藏工艺条件等

,如采用人工调节冷链仓储环境下的氧气和二氧化碳的比例,以减缓新鲜制品的生理作用及

生化反应的速度,延长存储物品的货架期。

 

其中,有些因素是互相影响的,如冷链仓储设备条件对处理工艺、管理和作业过程均有直接

影响。

 

 

货架钢结构的设计规划

 

目前冷链仓储系统中常见的钢货架结构形式有:驶入式货架、后推式货架、重力式货架、电

动移动式货架、阁楼式货架及其物流平台、穿梭式货架、自动立体仓库等密集存储系统。

 

此外,也可以根据存储物品的特性、库房结构与作业模式等,采取地堆存储、垛码存储形式

或者其他低 密度存储货架结构,如托盘式货架结构、悬臂货架结构等。冷链仓储解决方案评

价的首要标准是合适、可行的,满足客户的需求,其次才是冷链仓储解决方案本身的经济性

,以比较或者合理整合各冷链仓储解决方案的优势,并根据实际案例的运营效果,建立合适

的方案评价指标。

 

通过对冷链仓储环境下的货架结构的设计规划与思考,分析与冷链仓储相关的设备所设计规

划的侧重 点,严格控制每一个影响因素,既充分发挥每种设备的性能优势,又利用不同设

备的特点进行互补,从冷链仓储整体系统的角度去优化、合理布局和管理,实现好的冷链仓

储运行效率,服务于整个冷链系统。

 

根据已确认的冷链仓储钢货架结构规划方案,合理布局温湿度监控节点、信号反馈布线、照

明系统、搬运系统等,建立完善的运作监控系统与管理运营平台,合理调配存储货运,建立

合理的存储作业环境、出入库频次和顺序,确保冷链仓储品质和存储效能。

 



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上海肯德机电设备有限公司是一家集冷库研发、设计、建造、工程成套、售后服务及制

冷技术咨询于一体的综合性公司。公司以诚信为本,合作双赢。

 

上海肯德制冷公司是一个强有力的执行团队,优异的办公流程,有着专攻冷库设计和建

造知识,更有着十几年的实际建造施工经验。我们有能力、有信心,为每一个客户建造

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公司以建造各类冷库为主营业务,可设计安装各类冷藏库、保鲜库、物流库、冷冻库、

实验库、防爆库、药品库及超低温冷库,并可提供各类成套制冷设备及商用冷柜产品。

产品广泛应用于物流、食品、医 疗、水产、商超、生物工程等行业。

 

已经形成了上海肯德机电设备有限公司(全球范围内冷库工程安装建造,商用),上海

一明制冷工程有限公司(全国范围内冷库工程安装建造),北京肯德北方制冷设备工程

有限公司(北方区域冷库工程安装建造,制冷设备销售),湖南肯德制冷设备工程有限

公司(中南区域冷库工程安装建造,制冷设备销售),安徽肯德制冷设备工程有限公司

(南方区域冷库工程安装建造,制冷设备销售),山东、四川、广东等多地设有办事处

的业务矩阵。

 

多年来,肯德人对事业精益求精,公司顺利通过ISO9001:2008国际质量体系认证,获

得中国制冷设备维修安装企业资质证书,取得特种设备改造安装许可证(压力容器二级

)、特种设备改造维修许可证(压力管道二级)及安 全生产许可证。

 

在为各类客户的服务过程中,肯德人锐意进取,精益求精,在广大客户和同行中建立了

良好的声誉

 

多年的不懈努力和历练,使肯德拥有一批经验丰富的冷库安装建造技术人员、冷库工程

项目管理人员。

 

肯德制冷通过与国内外同行的广泛交流与学习,积累了丰富的经验,掌握了世界先进的

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上海肯德机电设备有限公司产品已遍及全国各地,并向日本、韩国等多个国家和地区批

量出口,用质量和信誉铸就肯德品牌。

 

以诚信交朋友,质量求生存,信誉求发展,提供快捷的售后服务,与客户建立可靠稳定

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凭借可靠的产品品质和过硬的保鲜实力,肯德制冷赢得了国内外众多消费者的肯定与喜

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