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排管、冷风机、蓄冷冷库制冷对比

文章出处:   责任编辑:   发布时间:2021-06-10 11:00:15    点击数:-   【


排管、冷风机、蓄冷冷库制冷对比



1、排管冷库制冷:

按照排管表面是否有翅片,排管可分为光滑排管和翅片排管,其中以光滑排

管制冷 为多见。排管制冷方式在大型的、土建式、氨制冷系统的冷库中 为常

见,排管制冷按照排管的布置位置可分为顶排管、墙排管。



顶排管是将制冷排管安装在冷库的顶部,这种安装方式由于排管远离地面,

不占用存货空间,不易磕碰,使用安全,排管产生的冷气由上而下自然对流

,库内温度均匀。



墙排管是将制冷排管安装在冷库墙壁上,与顶排管比较,这种安装方式占用

一定的可用空间,在库内叉车移动时容易磕碰造成危险,因此在大型冷库应

用的不多,在小型冷库中比较多见。



排管制冷方式少量结霜对设备影响不大,而且可以人工扫霜,因此无须频繁

融霜,通常每年融霜 少1次, 好安排在每年夏季来临之前融霜,以利于夏季

冷库的降温。



排管制冷方式依靠空气的自然对流,空气流速慢,库存食品风干损耗比冷风

机制冷方式轻;排管制冷在投产后,由于排管内会存留制冷剂,因此制冷系

统的制冷剂用量大。





2、冷风机冷库制冷:


冷库内安装冷风机,由于施工简便,对库顶承重没有要求,所以在装配冷库

和在小型的氟利昂冷库中比较常见,这种制冷方式曾一度被认为是排管制冷

的替代技术,但经过几年实际应用检验,已经有专家认为应该淘汰冷风机制

冷方式,原因主要是冷风机制冷能耗成本高,库存商品干耗大,品质得不到

保障。



冷风机的结构决定了冷风机制冷方式的短板:冷风机为了增大传热面积,都

是采用翅片结构,翅片间距有限,在制冷工作时结霜很容易堵塞翅片,增大

风阻,严重时冷风机失效。为此,冷风机不得不经常融霜,融霜形式多为电

热融霜或热制冷剂气体融霜,无论那种融霜方式,都不免造成库内温度升高

。冷风机的这种周期性融霜作业(冷风机融霜每天 少1次),不仅造成能源

的浪费,而且造成冷库温度的频繁波动,库温波动进一步造成库存食品风干

损耗。



经研究表明,就制冷形式而言,冻鱼每天的重量损失,排管为0.25克/m2,

冷风机组为9.34克/m2。冷风机对食品干耗的影响由此可见。制冷百科提示

,此数据来源于(冻鱼的干耗及其防治的探讨)一文。



例:香港一家中日合资冷冻物流公司,公司5000吨低温冷库曾采用冷风机

制冷,冷库投产后因为库存食品发生风干,引起客户投诉,应用两年后不

得不全部停产,重新改造为排管制冷方式。



“实践表明,冷库的冷风机供冷系统和它衍生的自动化融霜,是造成冷库温

度频繁而大幅度波动,降低食品质量、大量耗能的主要根源。





3、蓄冷冷库制冷:


研究证明,冷库温度的稳定,是确保库存商品质量的重要因素。


《冷库管理规范》、《国家储备冻肉储存冷库资质条件》(标准号:SB/T 

10408-2007)都明确规定:“在正常情况下,冻结物冷藏间一昼夜温度升降

幅度不得超过1℃,冷却物冷藏间不得超过0.5℃”。



冷库内部的温度比外界周围环境的温度低很多,因此外界环境的热量,时时

刻刻都在向冷库内部渗透,要保持冷库温度的稳定,冷库内部冷量的供应也

应该时时刻刻的持续供应。蓄冷式制冷方式能够做到这一点。



在大型冷库中,蓄冷式制冷的工作原理是:制冷机工作时,一方面向冷库提

供冷量,另一方面向蓄冷器提供冷量,当制冷机停止工作后,蓄冷器开始向

冷库释放所蓄存的冷量,维持冷库温度的稳定。



利用蓄冷式制冷技术,企业可以充分利用峰谷电差价,为企业带来直观的效

益:谷时段电价约为高峰时段电价的一半或更多2,在谷时段充分制冷蓄冷,

在电价峰、平时段减少制冷机运行,仅利用蓄冷器的蓄冷为冷库提供持续的

冷量供应。



采用蓄冷式制冷的冷藏库,温度稳定性明显优于排管制冷和冷风机制冷的冷

库,库存食品风干损耗降低,包装食品“返霜”现象降低,有利于食品的品质

保证。




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未来肯德将围绕“低碳、环保、节能”系列产品的改进、系统的性能提升、

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上海肯德机电设备有限公司是一家集冷库研发、设计、建造、工程成套、售

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备销售),山东、四川、广东等多地设有办事处的业务矩阵。

 

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