冷库工程服务经验
速冻食品供应链中游企业主要是生产加工企业，数据显示，近10年我国速冻
食品相关企业注册量呈逐年递增趋势，2019年注册量新增1.1万余家，同比
增32%。2020年注册量为历年来最高，达1.2万家，同比增长5%。2021年1
-10月共新增3232家速冻食品相关企业，同比下降69%。
2、一天吃掉100多公斤饺子，北京冬奥会带火中国面点。
在刚刚结束的2022年北京冬奥会上，中国美食成为各国参赛选手的热议话题
。据统计，运动员一天能够吃掉100多公斤饺子，午餐消耗80多只烤鸭。马
耳他唯一的参赛运动员珍妮斯·斯皮泰里在比赛间歇期对着镜头吃豆包，被
网友称为“豆包小姐姐”，美国选手朱莉娅·马里诺表示在冬奥会期间吃了大概
200个饺子。可见，中国速冻食品通过冬奥会平台向世界展现了中国美食的
魅力，未来将推动中国速冻食品走出国门，冷链物流跨境服务将有更大发展
空间。
3、Z时代需求增加，新零售开拓消费场景，速冻食品市场加速扩容。
“Z世代”群体消费习惯推动速冻食品市场需求不断扩容，高效便捷且营养均衡
的速冻食品备受年轻一代消费者喜爱；电商新零售持续发展拓宽了速冻食品
销售渠道，“最后一公里”配送能力的改善也提升了线上购买速冻食品的体验，
未来持续扩容的速冻食品市场将推动冷链物流加速发展。
4、速冻食品产业集约化、规模化发展。
《“十四五”冷链物流发展规划》提出，到2025年，初步形成衔接产地销地、
覆盖城市乡村、联通国内国际的冷链物流网络。在吉林、黑龙江、河南、山
东等速冻食品生产大省，引导速冻食品产业集聚区、龙头生产企业对接国家
骨干冷链物流基地和产销冷链集配中心，打通原材料采购、产品销售的全流
程冷链服务链条，促进速冻食品产业规模化、集约化发展。
5、速冻食品冷链物流标准规范进一步健全。
为了有效解决速冻食品安全隐患，需要进一步加强相关标准的建立健全，对
有交叉冲突的标准体系进行重新规范界定，对现行标准没有完全覆盖到的领
域进行补充完善。此外，还应该与时俱进推动相关标准更新，适应行业新的
发展趋势，并加强与国际标准接轨，解决速冻食品进出口贸易有关问题。
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