- [制冷行业资讯]大型食品冷库的均温冻结法2023年07月21日 11:30
- 均温处理使食品的冻结过程中产生的食品内部的膨胀压进行扩散,可防止大型食品龟裂、隆起,适用于大型食品的冷冻,如鱼、火腿等。
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- [制冷行业资讯]速冻库制冷机组的维护和检查2023年07月20日 14:30
- 肯德环境科技工程(上海)有限公司是一家集冷库研发、设计、建造、工程成套、售后服务及制冷技术咨询于一体的综合性公司。想要建一个冷库,可以根据实际情况安排肯德环境人员对现场进行查看,然后针对性的设计冷库方案以及报价。
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- [制冷行业资讯]建一个速冻库需要注意什么2023年07月19日 14:30
- 冷库的储存温度和湿度需要根据不同的产品进行调整,以确保储存效果。冷库的储存货物需要进行分类和标记,以便管理和取用。冷库的管理和维护需要工作人员定期进行保养和维修。
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- [制冷行业资讯]西蓝花应该怎么保存2023年07月19日 11:30
- 气调冷库在良好的绝热建筑物中,根据水果品种对贮藏温度、湿度和通风换气的要求,对冷库系统进行人为的调节和控制,因而贮藏时间更长,效果更好,十分适合西蓝花的存储。
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- [制冷行业资讯]食品加工冷库的螺旋式连续冻结法2023年07月18日 14:30
- 食品加工冷库的螺旋式连续冻结法:是将传动带做成多层,食品由输送带输入,进入旋转桶状冻结区,经冷风冷冻,再由输送带送出从而出现的冻结方法。
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- [制冷行业资讯]冷冻库应该如何养护2023年07月18日 11:30
- 冷库安装完毕或长期停用后再次使用,降温的速度要合理:每天控制在8-10℃为宜, 在0℃时应保持一段时间。冷库设备长期不用时,应截断冷库的总电源,并确保冷库设备不受潮、不被灰埃等其它物质污染。
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- [制冷行业资讯]冷冻库食品包装材料的分类2023年07月17日 15:30
- 冷冻库包装材料的种类繁多、性能各异,只有了解各种包装材料的物理性能,才能根据冷冻食品的防护要求选择合理的材料,使其既能维持食品的风味和质量,又能体现商品价值。
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- [制冷行业资讯]猪肉冷库速冻工艺的优点2023年07月17日 14:30
- 速冻工艺要求冻结问配置有较大的冻结设备和较严格的工艺;并且需要肉制品不惧怕寒冷收缩现象。猪肉脂肪层较厚,导热性差,其pH比牛、羊肉下降快,不会出现寒冷收缩现象,很适合冷库的速冻工艺。
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- [制冷行业资讯]冷库肉制品的两阶冻结工艺是什么2023年07月14日 15:30
- 肉的冻结保藏能压制微生物生长、酶催化及氧气氧化等不利的因素,较好的保持肉的质量,延长肉的货架期,因此被广泛应用于肉及肉制品的加工行业中。肉的冻结就是将肉的温度由初温降至低于-18℃的物理过程,肉的冻结工艺和冻结方法对冷冻肉的质量有很大的影响。
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- [冷库建造问答]冷库白条肉的直接冻结工艺是什么2023年07月13日 15:30
- 将屠宰加工后的肉体,经凉肉问滴干体表水后,不经过预冷过程直接送人冻结间,进行冻结的工艺。白条肉在直接冻结时,在低温和较大空气流速作用下,促使肉体深处的热量迅速向表层散热。
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- [冷库建造问答]冷库冷结间对肉制品的存储加工2023年07月13日 11:30
- 为了使得储藏得到更好的肉制品质量,并防止水分过多蒸发,在冷结间对肉制品的小心操作是非常重要的。在要求的时间内,制冷设备应该有能力将温度降低到合理的区间。
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- [冷库建造问答]冷冻库肉制品的冻结及包装的要求2023年07月12日 11:30
- 肉类冷库顾名思义即为是食品冷冻加工的场所,在仓储环节中必不可少,冷冻肉类等食品在加工存储、运输、销售,因此,其中肉类冷库是肉类食品发展的重要环节。
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- [冷库建造问答]黄瓜保鲜冷库的存储步骤2023年07月10日 14:30
- 果实采收后贮藏前,应放在阴凉通风处散热,或是放在冷库内预冷10小时以上,预冷到13℃,然后挑选分级入库进行贮藏,不同品种、不同成熟度的瓜条要分别存放,便于管理。
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- [冷库建造问答]哪些因素会影响海鲜冷库的建造费用2023年07月07日 15:30
- 如果是小型冷库则采用涡旋机组,如果是中型冷库采用活塞机组,大型冷库采用螺杆机组。如果是超低温冷库,则采用复叠机组。不同的冷库机组,会导致冷库造价产生较大的差异。
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- [冷库建造问答]安徽尝发食品冷库工程项目2023年07月07日 10:30
- 安徽尝发食品冷库工程项目由肯德制冷承建,现冷库项目正在施工中。工程地址仁和集镇仁和社区洼塘队思贤路。
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- [冷库建造问答]怎样用保鲜冷库存储葡萄2023年07月06日 15:30
- 葡萄是一种比较受欢迎的水果,产量和销量都很大。不过葡萄是浆果类,储存比较麻烦,很多果农和商家都对此感到为难。葡萄采收了,要是在收购商过来前变质了就不好了。其实,葡萄的保鲜并不难。用冷库来保鲜葡萄,效果就很好。下面来讲讲如何用冷库保鲜葡萄。
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- [冷库建造问答]速冻小龙虾的冷藏2023年07月06日 14:30
- 速冻小龙虾包装后应立即进行冷藏。冷藏过程中应保持稳定的库房温度和湿度。较大的温度波动会使速冻小龙虾组织内的冰结晶重新排列,造成速冻小龙虾的质量下降。
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- [冷库建造问答]速冻冷库的冻结过程2023年07月05日 15:30
- 冻结过程分为快速冷结、表面冻结、深部冻结三个阶段。快速冷结初阶段:从初温到冻结点,降温快,其中会出现结霜,水雾现象。表面冻结中阶段:降温慢,此时放出的热量,一部分用于降温,一部分用于继续结冰,直到表面冻结。
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- [冷库建造问答]黄瓜的冷库贮藏保鲜2023年07月05日 14:30
- 采用冷库保鲜技术,控制好冷库中的温度是关键。黄瓜是一种对温度敏锐性较强的果实,贮藏黄瓜的适宜温度为10~13℃,低于8℃即可出现冷害。温度高于13℃时,瓜条迅速后熟,表皮由绿色变成黄,新鲜度下降。
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- [冷库建造问答]蒜苔在保鲜冷库能够保鲜多久2023年07月04日 14:30
- 建设蒜苔气调保鲜库可以提高蒜苔的保存时间,从而提高其经济效益。蒜苔气调保鲜冷库的存储温度为0℃到3℃。
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