- [制冷行业资讯]速冻库间接接触冻结法2023年07月31日 14:30
- 速冻库间接冻结冻结时间短,耗能低,食品干耗少,品质优良,操作简单,适合于肉、鱼等食品的冻结。
- 阅读(882208)
- [冷库建造问答]物流冷库的养护2023年07月28日 15:30
- 物流冷库密封部位保养,由于装配式物流冷库是由若干块保温板拼接而成,因此板与板之间在一定的缝隙,施工中这些缝隙会用密封胶密封,防止空气和水分进入。所以在使用中,对一些密封失效的部位应及时修补。
- 阅读(938383)
- [冷库建造问答]冷藏库的定期检查2023年07月28日 14:30
- 冷藏库应定期擦拭冷库、清理污物,每半个月清理一次卫生,保持干净、无异味,下水管道应及时清理污物,以防堵塞。针对清洁做一个安排,以防损耗增加,安排每月大清洁一次,仔细地清理。还要用水冲库内结霜、结冰部份,以防下水口及出风口翅片堵塞不流通,而造成风力无法循环以致损耗。
- 阅读(974654)
- [制冷行业资讯]食品加工冷库的空气冻结方法2023年07月27日 15:30
- 肉类加工冷库的空气冻结是在食品加工中用低温空气作为介质以带走肉的热量,从而使肉获得冻结的技术。空气冻结按食品在冻结过程中是否移动分成固定位置式和流化床式两种形式。
- 阅读(948737)
- [制冷行业资讯]超低温库的高压冷冻和流态化2023年07月27日 14:30
- 高压冷冻。在高压下可以得到0℃以下的不结冰的低温水,如加压到200MP,冷冻到-18℃,水仍不结冰,把此种状态下不结冰的食品迅速解除压力,就可对食品实现速冻,所形成的冰晶体也很细微,这种冷冻方法可称为解除式高压速冻法,或称高压冷冻。
- 阅读(977894)
- [制冷行业资讯]冷库油压过低、过高有什么危害2023年07月26日 15:30
- 油压过低会造成部件表面干磨,制冷系统调节机构动作迟缓。油压过高不但易损坏油泵轴、键及传动件,同时,使更多的滑油进入制冷系统,导致换热设备的换热效果下降,压缩机耗油量增加。
- 阅读(921868)
- [制冷行业资讯]果蔬在入库前做什么准备2023年07月26日 14:30
- 不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。因为较成熟的果蔬,再经过一段时间保藏后会形成过熟现象,其特点是果体变软,并即将开始腐烂。有些果蔬经过挑选后,质量好的、可以长期冷藏的应逐个用纸包裹,并装箱或装筐。
- 阅读(997288)
- [冷库建造问答]大、中型冻结冷藏设备的除霜2023年07月24日 15:30
- 热制冷剂气体和水联合融霜方法适用于大、中型冻结冷藏设备的除霜,尽量做到合理化霜,保证冷库运行效率。
- 阅读(998772)
- [冷库建造问答]红薯可以用保鲜库储存吗2023年07月24日 14:30
- 红薯入库前要降温预冷,预冷的目的是降低旺盛的呼吸和蒸腾作用,降低水分和营养成分的流失。红薯保鲜库存储时间可以达到8个月左右。储藏期间应定期抽样检查是否有病害、冷害、转色、失水及腐烂情况,若有异常及时剔除。
- 阅读(936882)
- [制冷行业资讯]冷库制冷系统的检查2023年07月21日 14:30
- 制冷系统所有压力及温度指示正确,压力表、温度表指针稳定;油压控制调整适当,在所要求之压力数值范围内能起到自动控制和保护作用。
- 阅读(793235)
- [制冷行业资讯]大型食品冷库的均温冻结法2023年07月21日 11:30
- 均温处理使食品的冻结过程中产生的食品内部的膨胀压进行扩散,可防止大型食品龟裂、隆起,适用于大型食品的冷冻,如鱼、火腿等。
- 阅读(976772)
- [制冷行业资讯]速冻库制冷机组的维护和检查2023年07月20日 14:30
- 肯德环境科技工程(上海)有限公司是一家集冷库研发、设计、建造、工程成套、售后服务及制冷技术咨询于一体的综合性公司。想要建一个冷库,可以根据实际情况安排肯德环境人员对现场进行查看,然后针对性的设计冷库方案以及报价。
- 阅读(865861)
- [制冷行业资讯]葡萄存储保鲜要注意什么细节2023年07月20日 11:30
- 要注意剪下来的葡萄需要留一点根和叶,这样存储时间更长。然后需要准备一个干燥的保鲜果箱,底部放上一张报,将剪下来的葡萄放入里面,密封的时候上边再放一层吸水纸,放入气调保鲜库保存即可。
- 阅读(994676)
- [制冷行业资讯]建一个速冻库需要注意什么2023年07月19日 14:30
- 冷库的储存温度和湿度需要根据不同的产品进行调整,以确保储存效果。冷库的储存货物需要进行分类和标记,以便管理和取用。冷库的管理和维护需要工作人员定期进行保养和维修。
- 阅读(998773)
- [制冷行业资讯]西蓝花应该怎么保存2023年07月19日 11:30
- 气调冷库在良好的绝热建筑物中,根据水果品种对贮藏温度、湿度和通风换气的要求,对冷库系统进行人为的调节和控制,因而贮藏时间更长,效果更好,十分适合西蓝花的存储。
- 阅读(936782)
- [制冷行业资讯]食品加工冷库的螺旋式连续冻结法2023年07月18日 14:30
- 食品加工冷库的螺旋式连续冻结法:是将传动带做成多层,食品由输送带输入,进入旋转桶状冻结区,经冷风冷冻,再由输送带送出从而出现的冻结方法。
- 阅读(987346)
- [制冷行业资讯]冷冻库应该如何养护2023年07月18日 11:30
- 冷库安装完毕或长期停用后再次使用,降温的速度要合理:每天控制在8-10℃为宜, 在0℃时应保持一段时间。冷库设备长期不用时,应截断冷库的总电源,并确保冷库设备不受潮、不被灰埃等其它物质污染。
- 阅读(753688)
- [制冷行业资讯]冷冻库食品包装材料的分类2023年07月17日 15:30
- 冷冻库包装材料的种类繁多、性能各异,只有了解各种包装材料的物理性能,才能根据冷冻食品的防护要求选择合理的材料,使其既能维持食品的风味和质量,又能体现商品价值。
- 阅读(956329)
- [制冷行业资讯]猪肉冷库速冻工艺的优点2023年07月17日 14:30
- 速冻工艺要求冻结问配置有较大的冻结设备和较严格的工艺;并且需要肉制品不惧怕寒冷收缩现象。猪肉脂肪层较厚,导热性差,其pH比牛、羊肉下降快,不会出现寒冷收缩现象,很适合冷库的速冻工艺。
- 阅读(922021)
- [制冷行业资讯]冷库肉制品的两阶冻结工艺是什么2023年07月14日 15:30
- 肉的冻结保藏能压制微生物生长、酶催化及氧气氧化等不利的因素,较好的保持肉的质量,延长肉的货架期,因此被广泛应用于肉及肉制品的加工行业中。肉的冻结就是将肉的温度由初温降至低于-18℃的物理过程,肉的冻结工艺和冻结方法对冷冻肉的质量有很大的影响。
- 阅读(936752)