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1021-05
气调冷库的特有设施 为了保证气调冷库的气密性和运行的安全性,气调冷库还有一些特殊的设施,即气密门、观察窗、安全阀和调压袋。
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0721-05
冷库体积与制冷量的匹配 50m3-100m3 底面积的2倍。 100-300m3: 底面积的1.8倍。 300-500m3: 按每立方0.5m2计算。 500-1000m3: 按每立方0.45m2计算。 1500-2000m3:按每立方0.4m2计算。 2000m3以上: 按0.18-0.26m2/m3。
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0721-05
冷库冷却设备负荷的计算 由以上公式代入已知技术参数,即可得出冷库冷却设备负荷值,即蒸发器需要提供的制冷量,大型冷库应严格按照以上计算过程。
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3021-04
果蔬冷库的冷藏温度 果蔬冷藏库内的温度应波动小,一般为±1℃。温度波动过大和过频,就会在水果、蔬菜的表面结露。
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2921-04
冷库毛细管脏堵的排除 冷库毛细管堵塞的故障特征是:制冷器不制冷,冷库毛细管上有结霜。
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2621-04
为什么要进行果蔬采后预冷? 预冷不及时或者不彻底,都会降低果蔬的鲜度、风味和品质。有试验证明,苹果采后晚入库预冷1天,将会缩短贮运期10-30天;巴梨采后2天预冷可贮藏120天,采后4天预冷只能贮藏60天。
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2521-04
果蔬采后预冷间接效果 减少腐烂:减少流通损耗,減少索賠;(没预冷的保鲜2天,预冷的可保鲜8天)。提升产品形象:采用预冷技术、田间预冷、全程冷链。
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2221-04
速冻果蔬 速冻食品是在-25℃以下迅速冻结,然后在-18℃或更低温度条件下贮藏运输、长期保存的一种新兴食品。冻结过程分为快速冷却、表面冻结、深部冻结三个阶段。
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2221-04
速冻的发展历史 我国速冻食品起步于20世纪80年代,经历了快速发展和价格大战。2007年1-11月,中国速冻食品制造行业实现累计工业总产值174.53亿元,同比增长29.93%;中国速冻食品制造行业实现工业总产值
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2221-04
超市化对食品流通渠道的影响 城市超市化进程的加速,居民消费水平、消费质量及健康意识的提升,大大刺激了城市市场的无公害蔬菜及冷冻保鲜产品的市场需求。
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2121-04
速冻的市场供求现状 在国内,随着经济体制改革的深入和经济的发展,人民生活水平日益提高,生活节奏加快,人们已不满足蔬菜鲜吃的单一形式,迫切需要经济实惠、富有风味、方便实用的各类蔬菜加工系列产品。
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0321-05
假设有个小型冷库,价格计算方法 首先要清楚自己需要多大的冷库,小冷库的话工程就相对简单,大冷库的话,就需要处理场地,地面处理非常重要。今天我们来说说小型组合式冷库的材料报价与施工注意事项。
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2021-04
冷库施工注意事项 需安装在库内并需提前进入库内的设备安装就位,或者摆放到库内适当位置; 冷库机组安装冷库机组位置离蒸发器越近越好,且易维修,散热良好。
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1921-04
桃的气调贮藏 桃在0℃和2%氧+5%二氧化碳下,可贮藏6—8周或更长的时间,并能减轻低温伤害。如果在气调帐或气调袋中,加入浸过饱和高锰酸钾溶液的砖块或砩石吸收乙烯则效果更佳。
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1921-04
杨梅的气调保鲜法 优点:相对于普通的低温保鲜可以延长保鲜期至20天。
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1921-04
冷库进行安装有些细节需要把关 冷库进行安装有哪些细节需要把关?今天将和大家分享常见的一些冷库安装小细节注意事项。
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1621-04
奇异莓的预冷 库温调整入库前要把库温提前降到2℃,利于果实的预冷。预冷:为了除去田间余热,降低果实呼吸强度,减少生理病害发生,减轻制冷系统热负荷,贮藏前奇异莓要预冷。
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1621-04
奇异莓的贮藏保鲜 如果是贮藏库作为预冷设施,每日入库量一般掌握在不超过库容量的30%,预冷后将保鲜袋扎紧。
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1521-04
番茄的硅窗气调贮藏法 在其他贮藏条件相同的情况下,使用0.08mm厚的硅窗,帐内氧的含量控制在6%左右、二氧化碳在4%左右,贮藏效益好。
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1521-04
杨梅运输保鲜方法 先将果实送进冷库或小型预冷库预冷,使温度降到0—2 ℃,在泡沫箱底部中央放上薄膜包扎的定型冰块,再在其上放置包裹杨梅果实的薄膜袋,然后将经过预冷的杨梅放入袋内,紧密排列。
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