- [冷库建造问答]要入库的新鲜蔬菜为什么要预冷2023年07月07日 15:30
- 为了更好的保持蔬菜原料的新鲜程度和原有品质,要在蔬菜采收以后的更短时间内,用人工方法将其降温到规定的温度,使蔬菜在维持其正常的生命活动。保证抗病能力的前提下,把呼吸作用和蒸发作用降低到低温水平。
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- [冷库工程建造动态]新鲜蔬菜的预冷2021年04月15日 15:04
- 目前在经济发达国家,为了加工高质量的速冻蔬菜产品,已把预冷作为蔬菜采收后加工的第一道工序。这样保持蔬菜的本身温度稳定,来达到预冷的目的。
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