- [肯德动态]果品保鲜冷库介绍2016年07月26日 16:06
- 肯德果品保鲜冷库主要用于水果的储藏及加工,它能使冷库内保持果品适应的低温,使储藏时间更长。冷库库墙都采用隔热库板、底部放有急速板隔潮、隔热,最大程度控制外界传入热量。果品冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。 果品保鲜冷库基本原理。 果品保鲜冷库利用水在固液相变时释放或吸收大量潜热的特点,果蔬保鲜冷库以水为基质在冬季以冰的形态体现出来,同时利用其冻结时释放的大量潜热,维持库内果蔬不受冻害;夏季再以这些冰为冷源,维持果蔬贮藏所必须的低温、高湿条件。 肯德果品保鲜冷库技术要点 ①库内冷源来自冰水,低温稳定、湿度高、保鲜品质好、保鲜期长。 ②不用制冷设备,仅用几台风机,投资小,维护管理费用少,与普通的利用氯利昂或氨制冷的机械制冷库相比节电90%以上,且没有任何污染。
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