西瓜在常温下储藏比较困难，由于气温高的原因西瓜的保鲜周期短，而且西瓜不耐低温。西瓜在冷库中的储藏时间与多个因素有关，比如西瓜品种，西瓜成熟度，西瓜含水量，冷库温度和湿度等。

国内主要的西瓜品种中，红小玉、麒麟瓜、京绣周期短，属于早熟品种；寿山属于中熟品种，金城5号、冠龙属于中晚熟品种，新红宝属于晚熟品种。所以金城5号、冠龙和新红宝这种西瓜比较适合放在冷库中储藏的。

冷库保鲜西瓜注意事项：

1、严防鼠害，虫害，病害。

2、储存期间若出现潮湿，应及时降湿，并翻动西瓜。

3、存放西瓜如采用货架，则架层应离开墙壁，避免低温冻坏西瓜。

4、储藏期间若发现腐烂变质西瓜，建议捡出剔除，防止其他西瓜染病。

5、如果放在温度2~4℃保鲜冷库中，储藏周期为14~21天；但放在气调保鲜冷库，储藏周期可以延长至30天~60天之久。

肯德环境科技工程（上海）有限公司是一家集冷库研发、设计、建造、工程成套、售后服务及制冷技术咨询于一体的综合性公司。公司以诚信为本，合作双赢。想要建一个冷库，可以根据实际情况安排肯德环境人员对现场进行查看，然后针对性的设计冷库方案以及报价，公司电话：400-820-6368。