物流冷库的仓储物流，就是利用自建或租赁库房、场地，储存、保管、装卸搬运、配送货物。传统的仓储定义是从物资储备的角度给出的。现代"仓储"不是传统意义上的"仓库"、"仓库管理"，而是在经济全球化与供应链一体背景下的仓储，是现代物流系统中的仓储。

仓储物流具有以下两个能力：

1、集散能力。仓储把生产单位的产品汇集起来，形成规模，然后根据需要分散发送到消费地。在仓储活动中，仓库集中接收来自多个制造企业的产品或原材料，然后按照运输的方向进行分类仓储，再根据客户的需求，把产品或原材料拼装成单一的一票装运，安排适当的运力运送到指定的客户。该功能的经济利益体现在从厂商到仓库的大批量运输和从仓库到顾客的共同配送。

2、保管能力。保管也是物流仓储基本的功能之一，它起到对劳动产品价值进行保存的作用。生产出的产品在消费之前保持其使用价值，这需要仓储来完成。在仓储过程中对仓储物的数量和质量进行保护、管理，防止其损坏而丧失使用价值。例如粮食受潮易发霉，其使用价值会受到严重影响，因此在保管过程中要选择合适的储存场所，采取合适的养护措施。

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