- [冷库建造问答]冷藏(冷库)保鲜2021年12月01日 09:08
- 冷藏保鲜可分为冰藏和机械冷藏。冰藏是利用天然冰来维持贮藏低温的贮藏方法,有直接冷却和间接冷却两种方法。机械冷藏是通过机械制冷系统的作用,控制库内的温度与湿度,使产品延长贮藏寿命的一种果蔬贮藏方式,具有不受地区气候条件的限制。
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- [冷库建造问答]白灵菇贮运保鲜工艺流程2021年11月17日 13:30
- 适宜低温是白灵菇储藏保鲜的一个基本条件。将经过预冷和各种处理的白灵菇在冷库中码垛或上架,于0~3℃条件下储藏,储藏期间保持温度恒定并定期检查。
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- [制冷行业资讯]冷库里的冷冻猪肉的储藏成本要多少2021年11月17日 11:26
- 与盈利性冷库需要考虑仓储、电费不同,冷冻肉的储藏成本非常低廉,折算后的冷冻成本约为每吨17元左右一年,肉类在冷冻库中一般可以存放半年甚至更久,冷冻库一般的库温在-18度到-23度温度,越低保存的时间越久,通常情况下-18度就可以保存6个月左右。
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- [制冷行业资讯]实用冬枣的冷库保鲜技术2021年11月17日 10:30
- 总之,在贮存技术中,要依据枣的生长成熟情况分级、分期采收,并在24小时内完成预冷工作。分级和运输中要尽量减少碰撞,贮存过程中要求库温度在±1℃范围内波动,湿度在90%--95%之间。气体组成控制在氧气:3%--5%,二氧化碳:小于2%。
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- [制冷行业资讯]净菜的保鲜技术2021年11月11日 11:30
- 净菜从挑选、洗涤、包装、贮藏、运输到销售均需在一个低温条件下进行,才能取得较好的保鲜效果。专家认为净菜包装后,应放入冷库中贮藏,冷库温度要≤5℃才能获得足够的货架期及确保产品食用健康,并利用冷链(温度≤5℃)进行运输和销售。
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- [冷库建造问答]百合如何保鲜库保鲜2021年11月11日 10:30
- 百合采收后在贮藏运输过程中,易出现褐变、腐烂,因此保鲜工作特别重要。而目前百合采收后大多是土法贮藏,如沙藏、窖藏等,不易控制温湿度,造成较大损失。下面介绍用“微型节能冷库+保鲜剂”进行百合保鲜的技术。
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- [制冷行业资讯]生鲜净菜加工与保鲜2021年11月11日 09:30
- 生鲜净菜一直是一块提升毛利和形象的初级加工产品,有的企业放在门店进行,有条件的放在配送中心完成,但不管怎样分拣和包装都是大同小异,小编推荐了关于生鲜净菜加工与保鲜的干货。
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- [冷库建造问答]冷库使用冷风机的优缺点2021年09月14日 11:28
- 冷风机主要靠对流换热,施工简便结构紧凑,占用冷库空间小,冷库使用空间受影响小。对库顶承重没有要求,在装配冷库和在小型的氟利昂冷库中比较常见。
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- [冷库建造问答]冷库排管的分类2021年09月14日 10:17
- 常见的排管冷库大致可以分为2大类,一类是传统的钢管排管冷库,某种冷库蒸发器的排管是采用无。缝钢管作为冷库蒸发器。另一类是采用铝合金排管作为冷库蒸发器。
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- [冷库建造问答]冷库配铝排简易计算方法2021年09月14日 09:01
- 冷库50m3以下,高3米以下的:铝排管底面积的2-2.5倍。冷库50m3-100m3的,铝排管底面积的2倍。冷库100-300m3的:铝排管底面积的1.8倍。冷库300-500m3的:铝排管按每立方0.5m2计算。
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- [冷库建造问答]为什么美国冷吨和日本冷吨及英国冷吨不同呢2021年09月02日 11:38
- 基本单位不一样,吨的含义:日本说的是公吨,即1000kg,美国和英国是指2000磅,这两个2000磅的单位还不一样,英制的和美制的,所以一吨的分量不一样,热量当然也不一样。
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- [冷库建造问答]制冷技术中常用单位的换算2021年09月02日 10:30
- 冷冻吨是指将一吨水冷冻为冰所需要的能量。冷吨:一般用RT表示。它表示可將1吨重0度的水,在24小时內转換成0度的冰的能力。冷吨就是在24小时内冻结1吨0℃的水变成0℃的冰,所需要的冷量。
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- [冷库建造问答]为什么和制冷冷吨和制冷千瓦能够换算2021年09月02日 09:34
- 千瓦和冷吨都是一种能量单位,千瓦是公制单位,冷吨是英制单位,只是在不同的地方有不同的叫法,当然可以换算。
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- [冷库建造问答]日本冷吨和美国冷吨负荷计算2021年09月01日 11:24
- 日本冷吨数=建筑面积*每平米的负荷/3860。美国冷吨数=建筑面积*每平米的负荷/3510。日本匹=建筑面积*每平米的负荷/2800。
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- [冷库建造问答]英制和公制冷冻吨定义2021年09月01日 10:14
- 英Btu,是1磅(1Lb)的水温度升高华氏1度F所需的热量为1Btu=252cal=1055.06J。公制冷冻吨(1RT)是将1000公斤(1吨)0度C的水(冰的融解热为79.63Kcal),在24小时內变为0度C的冰时,所需要吸收的热量。
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- [冷库建造问答]生鲜冷库的规划选址2021年08月30日 10:30
- 冷库库址宜选择在城市规划的物流园区内,且应位于周围集中居住区夏季大频率风向的下风侧,并且应选择交通运输方便、有可靠的水源和电源以及排水条件的地方,冷库库址的选择还应综合考虑其他特殊的要求。
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- [制冷行业资讯]生鲜产品的冷库安全2021年08月30日 09:13
- 如北京、上海等地,对氨制冷系统的应用具有很大的限制,通常氨大型冷库要建设在远离城市人群的地区,且是重大危险源。
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- [冷库建造问答]生鲜产品的品质保证2021年08月27日 10:02
- 那么就要对生鲜食品进行保鲜,尽可能的保持生鲜类产品的新鲜度和营养价值,根据生鲜产品的不同存储温度、湿度、气体成分等要求进行分别存储,从而得到相对的保鲜。
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- [制冷行业资讯]低水分活性保鲜2021年08月19日 17:00
- 水分活性中所指的水分是指微生物可以利用的水分。微生物的繁殖速度及微生物群构成种类取决于水分活性(AW)。据英国里斯(RELSS)报道,在肉制品内部及表面可分离出45种青霉菌,在低水分活性和较高温度时,只有曲霉菌才能生长。
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- [制冷行业资讯]冷却肉和冷冻肉2021年08月19日 15:05
- 冷却肉:主要用于短时间存放的肉品,通常使肉中心温度降低到0℃~1℃左右。具体要求是,肉在放入冷库前,先将库温降到零下4℃左右,肉入柜后,保持-1℃~0℃之间。
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